10月29日，褚氏农业20年发布会于云南玉溪褚橙庄园召开。回顾20年褚氏农业的发展，每一轮的起跑线，每一轮的传承，既构筑了褚橙独特而稳定的品质，又包含了褚氏农业进取与创新的特性。

    再到哀牢山品褚橙，已是20年的味道。褚氏农业20周年发布会的前一晚，一斌和我们一起到果园里散步，走到20年前褚时健先生种下的第一批果树旁，云南特有的傍晚余晖投射到饱满的橙子上，一种丰收的喜悦荡漾在四周。

   发布会在10月29日正式开始，和褚氏农业员工、农户一起回看20年的历程。

    从2002年褚时健先生在哀牢山种下第一棵树苗，到2006年马静芬女士进上海、杭州推销褚时健种的冰糖橙，再到携手本来生活网开启互联模式，缔造“褚橙”品牌；2014年褚一斌开辟保山龙陵基地，成为褚氏农业的第二曲线；再到2019年褚时健先生逝世，褚一斌接任，完成了从一个人到一群人的传承。

    每一轮的起跑线，每一轮的传承，既构筑了褚橙独特而稳定的品质，又包含了褚氏农业进取与创新的特性。最让我惊喜的是近90岁的马静芬女士的发言，她70岁时开始做销售，她要把褚时健种的橙子都卖掉，种多少，她就卖多少。

    她回忆起第一次去上海销售冰糖橙的经历，她遇到一群年轻人买她的橙子，并且一次性全买了，她特别开心，等带着卖橙子收到的钱回到公司财务那里，才知道她收到的钱中有一部分是假币，财务说你被骗了。

    但是她没有生气，反过来她很感谢这些人，因为他们把橙子转卖出去，反而让更多人知道她的橙子好，把市场打开了。她回忆去杭州卖橙子，为了能够展示出她的橙子好，她决定用“盲评”的方式做，因为没有什么钱，她只能别人的橙子每一家买一个，与她的橙子放在一起，给大家品尝，结果大家知道了她的好。

    最让我想不到的是，在她讲话快结束的时候，从座位上站起来，邀请大家和她一起高声祝福，祝福大家“100岁不封顶，撸起袖子加油干！”全场都被她感动、带动和鼓舞。发布会贯穿始终是奋斗与感恩。“二十年相伴奖”、“优秀农户”、“最佳农户”、“二十年杰出贡献奖”、“二十年耕耘奖”“金橙奖”、“终身橙就奖”、“优秀作业长”等，每一个奖项都是感恩，每一个获奖者都是奋斗者。

    最让我印象深刻的是大屏幕中看到褚时健先生的影像，那也是他去世前最后的嘱托，他在会议上明确而坚定的说：质量第一，永远是褚氏农业的精神。发布会结束后的环节是安排嘉宾们到果园散步，碧天白云下，葱绿的果树、橙黄的果子、紫色的梅花；近处果园蜿蜒的小路，远处白絮缭绕的山坡，空气中带着淡淡的橙子味。

    走在千亩果园中，感受这一切，使我豁然开朗，这颗被称为“励志橙”的褚橙，为何能直抵消费者内心，使得我们不得不去了解它，甚至分析它，而我最深的感受是：褚氏农业20年来坚守住的三件事：质量第一，匠人匠工、农户共生。

质量第一

    正如我在视频中看到褚时健先生对公司的要求那样，“质量第一”、“专心做好产品”，是褚氏农业的创业初心，也是褚橙赢得消费者青睐的原因。褚时健先生从一个对种橙完全没有概念的外行人，种出最有影响力的橙子，在其过程中，对质量的重视贯穿始终。褚时健先生对自己的要求是“要种就种好东西”的想法，他遍尝各种橙子，把目标瞄准了世界知名品牌新奇士，把它作为对标，要做种出与国际一流柑橘产品一争高下的冰糖橙。

    他从湖南引进云南种植，把农产品像工业产品一样管理，标准化操作，果实成熟度、糖度、大小要一致，一吃就能辨别出来。在褚氏农业，要求保证每一颗褚橙的品质。从每年八月开始，每半个月对当年产出的褚橙进行一次质量的检验，保证每一枚“褚橙”都品质如一。

    确保品质如一，褚氏农业建立起一整套科学的管理方式，请外部专家到基地工作、对农户进行培训；派遣自己的技术人员去学习、深造。采取企业精细化管理方式，要求管理果树的农户按照技术规程，定时疏剪枝条、花朵，保证果实大小均匀、品相亮丽。

    在保障种植生长过程的品质标准之上，褚氏农业继续严格要求自己，采摘下来的果子还要再经过一次严格的筛选，确保送到消费者手上的橙子品质一致性。在“2019年褚橙产品说明会”上，褚一斌就表示，褚橙整体成品率从原来的81%-85%，控制到了老基地成品率60%左右，新基地50%左右。

    一位消费者写道：“并不是说褚橙代表了中国最好的味道，而是褚橙背后稳定的供应链和品质的把控，让你从第一个褚橙到第100个，品质和口感都是一样的！这是褚橙最厉害的地方，品控的把握。”

匠人匠工

    对于奢侈品成功关键的研究，让我们知道，其核心在于对专业细节的坚守，超乎寻常的工艺技术，具匠心精神的匠人。褚橙可以被理解为柑橘品类中的奢侈品，也正是源于它的匠人匠工。褚氏农业对奢侈品的理解是始终如一的黄金甜酸比。从第一粒上市的橙子，黄金甜酸比一直是褚氏农业的追求。

    在哀牢山上种出这样的橙子不简单，为此他们需要规定每一个细节，从农户的种植要求，到土壤、水源、阳光、气温、病虫等等都要科学、专业和极致地对待。在褚橙的管理规定中，每棵果树保花保果后疏果，每亩地是70-80株树，每年控梢8-9次，间伐2-3年后就不再间伐。要求通过剪枝、控梢、砍树，保证每棵树照到相同的阳光。通过滴灌技术，解决橙子大小不一的问题，因为靠近水源的果树往往长得更粗壮。

    褚橙建立了几百条种植作业管理规范，比如“2月份溃疡病检查，四年生树及挂果树按15 片叶/ 株的标准；一、二、三年生树按3 片叶/ 株的标准”等等。通过一系列的经营与管理改革，农户在褚氏农业的统一管理下，作业方式从以前的粗放型转向精细化，而在褚氏农业技术专员的指导下，种植方式也从以前依赖经验转向遵循科学技术。

    褚橙种植基地的降水量季节分配并不平均，这导致基地土壤持水量不稳定，进而直接影响果实质量。因此，褚氏农业老基地修建了1360千米的饮水管线，其中水源头至基地主管道约65千米，引来附近南恩山的泉水灌溉。在此基础上，褚氏农业还采用微喷方式保障灌溉效率。这些措施是为了将种植基地的土壤湿度保持在60%-80%之间，为果树生长提供保障。

    自建化验室、设立农科小院，与专家一起研究和确定果园的土壤营养结构，通过系统数据分析结果有针对性地研发出由塘泥、草炭、鸡粪和烟梗等组成的有机肥料。通过合理施用独家配方的有机肥提升了褚橙种植基地的土地肥力，保障了果实的质量。

农户共生

    发布会上，一斌回首公司20年来艰难创业、坚定前行的历程时说了一句话：“让农民兄弟兜里有钱，脸上有光。”而这也是褚氏农业坚守的第三件事。褚氏农业深知农户决定着褚橙的品质，和农户之间建立起长期稳定、互信互利的合作关系，让农户成为匠人，让农户因种植果树生活美好成为褚氏农业的核心价值追求之一。

    要实现这一次价值追求，需要真正解决农户面对的困难。在阅读相关人员写的资料中看到褚时健先生有两句话：“农民不太懂条文契约精神，但是他们有坚定的情感契约。”“对于农户和作业长来说，最大的监督力量还是工作绩效必须和个人收入挂钩，不然你牵只老虎去也没有用。”这两句话也是褚氏农业建立与农户关系的认知基础。

    相对于褚橙的种植要求来说，农户的基础素质很难达到要求，不少农户连字都不认识。针对这种情况，褚氏农业发明了“作业长+承保分片”管理模式，即通过作业长将每月的生产安排、生产资料传递给负责田间劳作的农户，通过作业长管理农户，最终通过工厂化的管理方式保证褚橙的标准化产出。

    针对种植周期较长的情况，褚氏农业首创每月每户按时借发工资给农户，到年底收果实时，再按农户交出的橙子总量、橙子的等级结算，把一年借发的工资扣除后，将剩余收入再结算给农户，这种方式保障既农户能够全年都有收入，又保障农户干得多拿得多、干得好拿得多。

    针对农户的日常生活习惯以及重感情的特征，褚时健先生专门从公司里拿出一笔钱，给农户在果园边上建房子，每户有一个小院子，水电、沼气、厨房、厕所一应俱全，还给每家都配了1~2亩菜地，让农民可以自己种菜、养家禽，安居乐业。

    一斌介绍说，褚橙、云冠橙能够成为云南冰糖橙的代表，背后离不开褚氏农业不懈探索用科技力量促进产业化发展，和基地农户们日复一日精心呵护每一株橙树分不开。回顾20年褚氏农业的发展，两代人所坚守的正是做好这三件事：质量第一、匠人匠工、农户共生。

    这三件事也是褚氏农业朴素的理念和方法论，并持续地传递下去。发布会中出现了一位公司最新员工——“小橙子”IP。一斌给“小橙子”的第一个建议，就是去找到锄头进果园工作，“小橙子”快乐地接受了。

    看着“小橙子”，想起前一天晚上，一斌的小女儿薇薇跑来和我聊天的情景。小朋友应该是小学三年级的学生，当她抱着一粒椰子给我，并想办法帮我把插管插入椰子里，让我喝到椰子汁，我惊讶于她的温暖。

    我们聊她在学校的趣事，她告诉我喜欢跳长绳，想要跳好，就要更上摇绳人的节奏。听到窗外有大鹅的叫声，她说带我去看大鹅，我被她牵着手走到后院，看到大鹅；她还介绍四只小猫让我认识，说有三只小猫已经有了主人；她还告诉我，庆典晚会，她做一个环节的主持人，很期待呢。牵着她的手，听她纯净的声音，感受到，一个如数家珍般热爱庄园的第三代褚氏农业人，内心有一种温柔笼罩在四周。（本文完）