你相信世界上有一家企业，可以长达几十年，不管大环境景气如何，每年固定加薪2%、离职率只有1%、而且被社会多数民众希望，这家公司永远存在吗?

　　1958年于长野县创办的伊那食品，专门生产寒天，业绩曾经连续增长48年，如今已是日本市占率达八成，也是全球最大的寒天业者。寒天是从红藻的细胞萃取提炼，卡路里低，容易有饱腹感，且富含纤维。在日本人追求健康的风潮下，被认为是减肥与养生的好食品，也使得伊那的企业价值观，愈来愈受到大众的重视。

　　创办60年来，今年81岁的会长塚越宽，一直不以营收或获利增长为首要目标，他坚信企业存在的价值，最优先是让员工和家人能够幸福。他将一生的经营理念出版为书《年轮理论》，强调企业的成长不必太快速，反而必须像树木的年轮，慢慢生长，才会稳定与扎实。

　　丰田、松下集团也来取经

　　塚越宽本人，因此也成为日本的知名企业家。不仅名列世界四大央行之一的日本银行前往取经，还吸引以管理模式闻名的丰田汽车切磋学习。

　　2018年，松下集团迈入百年之际，想要检视未来经营方向，也有70多名干部前往伊那观摩交流。伊那的成长故事被美国哈佛商业院选为研究案例，让西方对东方的经营哲学产生好奇，也引来《**》《华尔街日报》报导。但可别以为伊那是事业版图横跨全球的大型公司，其实这是一家年营业额近200亿日元的中小型企业。

　　这一连串的伊那传奇源自会长塚越宽。他没有念过大学，原本在木材工厂服务，因缘际会，被伊那食品找去，协助改善伊那的经营。当时，公司员工不到10人，经营不善，银行不愿意贷款。没想到这家公司却被他救活，60年来，从不制定业绩增长数字，却反而蒸蒸日上。

　　自产自销，不接受渠道代销

　　根据坂本光司书中描述，塚越宽一直采取自产自销模式，亲自面对消费者。为了避免渠道商拉抬价格，他不接受大型超市代销请求，即使对方付现或预付货款，也不答应，如果订单太多，超过产能负荷，也会拒绝客户。不少看似能快速增加业绩的做法，全都被塚越宽摒弃，“欲速则不达”，最能形容他的经营理念。

    原来塚越宽从历史教训中发现，企业想要短期内快速扩张，容易瞬间退败、陷入困境，甚至倒闭，让员工失去工作，合作厂商承受压力，后果难以设想。他认为，稳定才是企业永续之道。他观察自然界，发现企业成长有如树木生长，十多年前，喊出了“年轮经营”口号。

　　他拿日本松树和企业相比：树苗种下之后，部分枝桠长高、茁壮，此时，年轮宽度大。树木长成后，停止向上生长，下面的树干会开始变粗，随后，年轮变密，尽管成长趋缓，整棵树却结实强壮、开枝散叶，可以抵挡外来的强风。枝叶代表销售和生产，可以用数据管理，往下生长的树干则象征公司的研发能力、品牌形象和员工向心力，是无形领域，看似短期内没有贡献，却是根基。

　　不设数字目标，让企业永续

　　在他看来，如果企业为了达到短期目标，忽略持续成长，一旦企业来不及跟上，只会让内部组织产生空洞。因此，他一直不设数字目标，就像年轮，虽然成长缓慢，却能让企业永续存在。塚越宽甚至认为，企业产生业绩，就像人体排出排泄物，不必刻意下功夫，只需按着作息和饮食，即可自然形成。

　　2005年时，日本媒体把寒天食品可以减肥与促进健康的效果捧上天，突然间带动寒天的销售起飞，当年伊那食品的业绩增长四成，可是，塚越宽并没有趁机大幅增加产能，或有任何趁机大赚一笔的念头。

　　幸好没有这样做，因为2006年，热潮就消去一大半，业绩下滑一成。而不管业绩大爆发的2005年或衰退的隔年，伊那都按照一直以来的节奏，每年帮员工加薪2%，不因业绩起伏而改变，借此稳住员工的心。

　　《希望这家公司永远在》的作者坂本光司写到，在伊那经营还不是很顺利时，曾经发生员工因公受伤的意外，塚越宽当时就决定投入庞大经费，采购更加安全的设备，虽然财务上并不划算，但是他顾及工作安全，更甚公司业绩。

　　塚越亮发现，父亲最常做的事情就是把主管找去，要求改善办公室环境，例如灯光不够亮、冷气太冷或太热，好让员工工作更愉快。在公司任职34年的伊那营业推进部部长前田俊彦也有亲身体会。他表示，数百年来，寒天的制作过程都是在户外曝晒、脱水。有一次，伊那的员工合力用水泥块挤压寒天脱水，一名员工的脚不慎被压伤而骨折，这让塚越宽决心发展排水处理设施，在1981年研发出自动脱水法，成为日本最早诉求安全卫生的寒天业者。

　　因为伊那善待员工，声名大噪，许多人挤破头，想要进入工作。每年约有1200人应聘12-13个职缺，录取率约为1%。塚越亮笑着说，这种盛况竟然在长野县的乡下发生，还要百里挑一，花费心思选才，可谓“奢侈的烦恼”。

　　获得录取的新人要接受两星期培训，塚越亮说，他爸爸会让新员工每人拿到一份百年历，上面印着21世纪、2001年-2100年的海报，其中，有一天会是员工自己设定死亡的日子，提醒员工珍惜时光。百年历也被贴在公司的不同角落，随处都能看到，提醒大家爱惜光阴。

　　“塚越宽经营员工的心!”长年向伊那采购寒天寡糖的保健营业部长大槻功表示。伊那的员工将公司当成自己的家，利用假日或午休时间，自动自发打扫整理办公环境，让他印象深刻。

　　总部变景点，一年吸35万人

　　“我们不雇人打扫，”塚越亮说，从厕所到周边道路，不借助他人，连办公室所在的“寒天爸爸花园”，也都是由员工负责修剪花木。

　　伊那的总部，就位在这个占地3万平的花园里，员工如同在一座大公园内办公，连附近社区民众也能共享空间，里面有工厂、美术馆、餐厅，免费开放，每年吸引35万人次到访。一到春天，开满郁金香，秋天则可以赏枫，已经成为伊那市的地标。

　　花园没有围墙、大门，也没有警卫，任何人可以随意进出。塚越宽让伊那成为长野县的亮点企业，他也扩大寒天的用途，除了兴建研发大楼，也投入一成人力研发。如今，寒天不必煮沸，就能溶解，使用方便，也从单纯的保健食品，变成琼脂糖，做成生化分析的凝胶电泳。

　　“如果只看眼前附近的盛开果实，忽略了播种等待后的收成，那是在迷失现有的优势，”这是江户时代思想家二宫惠介的名言，被塚越宽奉为圭臬，成为伊那的经营指南，相信他提倡的“年轮经营”也将启发更多企业的经营思惟。