新型菜品超市 电子蔬菜前景好

     高科技的发展使得买菜也变得轻松简单，“菜市场”也改为电子化办公了，由此商机也来了。
 
　　买菜始终是一个颇让人们头疼的问题，不是菜市场太远，菜不够新鲜，就是没有时间去采购。经过两年多的市场调研与验证，一种新型的菜品超市在北京的社区与小区内开办，目前在朝阳、海淀、西城和丰台陆续选定了50多个社区，以柳荫社区为首的12家电子超市已经启动，其他社区正在逐步启动中。这种新型超市不仅为居民提供了方便，同时也提供了新的就业机会。

　　现场见闻

　　位于柳荫街社区的东东超市，一间40来平方米房子，透明的大玻璃窗，很干净。屋内没有我们在其他超市看到的摆满物品的陈列架，而只在中央摆着一排淡蓝色的温控箱，温控箱的大小和普通超市的储物柜类似。角落里有一张办公桌，旁边放着一台电子秤，墙上的电子显示器显示着当天超市各种蔬菜的价格。

　　一位头发花白的大妈来取菜，大妈拿出磁卡在温控箱中部一划，旁边一个小门就自动打开，里面是一塑料袋蔬菜。记者从大妈的袋子里拿出一捆蒜苗，蒜苗已经进行了粗加工，去了根和头，整整齐齐地包裹在保鲜膜里。大妈笑着说，拿回家只要洗一洗，切了后就能进锅炒了，加上菜量足，斤两上都会比平时买的重量多出一到二两来。

　　初期调研

　　小区买菜量大难买

　　一个电子超市的诞生，经过了两年多的市场考察。东东电子商务经理周福来告诉记者，经过初期的调研，他们发现原来北京有150多家蔬菜配送中心，但是老百姓取菜的时间就会受到一定限制。由于北京老城区平房社区比较多，社区老年人口占的比例不少，老年人的负载能力是重要问题。

　　而相对于新型社区，居民上班族比重很大，一天中难得抽出时间买菜，往往是到了周末采购一番，但是几天的时间，没吃了的蔬菜就不新鲜了，甚至腐烂变质。综合以上各方面因素以及运输成本的问题，超市的地址选择在了社区以及居民小区内。通过对普通储藏箱的改造与开发，添加了温控功能，超市必备的蔬菜温控箱也应运而生了。

　操作方式

　　自产+合作的直接蔬菜供给

　　超市事先在开辟了自己的蔬菜生产基地，还与农科院等单位形成合作伙伴关系。采用直销方式,把利润全部转让给了老百姓，所以在电子超市买到的菜是当天最新鲜的，价格也是最便宜的。

　　电子超市不仅直接供给蔬菜，还供给其他商品，包括：蛋、包装食品、小包装面粉、大米、调味品、各种酒类、包装饮料、干鲜果品等等上百种。

　　订购模式

　　不用亲自去菜市场挑选

　　可以通过3种方式进行订购。第一是通过网络随时随地预订第二天的食品；第二可以打电话到公司专门的服务部门预订，并且当即就能知道此次花费的金额和卡内的余额；第三也可到超市填单。对于腿脚不灵便的居民，超市员工还帮忙送货上门。所有预订食品都可以在第二天8点以后就能拿到。

　　前期投入

　　30多平方米空间即可经营

　　电子超市的占地面积根据社区居民需求不同可以进行调节，目前比较小的超市有30多平方米，成本投入在十五六万，大的也有160多平方米的。超市职工只需要两到三名就够。

　　远景发展

　　可为个人提供就业机会

　　周福来告诉记者，除了与各个社区合作，也不排除个人加盟的做法，也能给一些人创造一个发展的空间，并且一定程度上解决一些下岗职工的再就业问题。目前，12家电子超市刚刚运行一个多月，订户量在逐渐上升，平均每户每天订菜量至少在3元左右。

柳荫街居委会辛主任告诉记者，柳荫街社区退休人员占了社区人口的20%左右，其中不乏空巢老人，以前居民买菜来回要走半个多小时的路，现在5到10分钟就能拿到干干净净的蔬菜了。由于超市工作人员安排的是社区里的下岗职工，也在一定程度上可以解决一些人的就业问题。