作为一种“无声的杀手”，高血压和其他许多常见病不一样的是，它常隐藏在人们的周围，默默吞噬着我们的生命。可事实上，“高血压的发生是完全可以通过饮食来预防的。”世界高血压联盟主席刘力生教授就曾强调过这一观点。那么，饮食和高血压之间到底有什么关系呢？

     中国高血压病人超2亿

    “1959年，我国做第一次高血压流行病学调查时，高血压的患病率只有5.9%；到了2002年，18岁以上的高血压患者却已经达到了1.6亿。用‘节节攀升’四个字来形容，一点都不为过。”面对高血压发病的现状，刘力生忧心忡忡。中国医学科学院阜外心血管病医院陈伟伟教授也说，目前，我国高血压病人估计已超过2亿，而且这一趋势仍会继续保持，而且短时期内不太可能出现逆转。
　　刘力生说，高血压早期不容易发现，这正是其可怕之处。通常在不经意间，它可能已经对机体产生了极大的伤害。“大量的人群流行病学研究证明，从血压110/75毫米汞柱起，随着血压升高，心血管病的发生几率就会增加。此外，血压长期过高，还会带来诸如中风、慢性肾病等恶果。”

     好膳食带来好血压

     虽然高血压已日渐成为当下社会的“热词”，而且危害重重，但好在它完全可以预防。研究证实，合理的饮食不仅可以预防高血压发生，而且能降低血压，减少并发症的发生。因此，今年“世界高血压日”和“全国高血压日”的主题都定在了“健康膳食、健康血压上。”
　　“从5月—10月，卫生部疾病预防控制局将在全国开展提倡‘健康膳食，维持健康血压’的宣传活动，并委托卫生部心血管病防治研究中心，以社区为平台，在部分地区开展‘健康膳食、健康血压促进行动’，鼓励居民选择健康膳食和养成良好生活习惯，科学预防、治疗高血压。” 陈伟伟说。
　　“事实上，原先中国的传统膳食还是比较理想的，脂肪含量少，谷类、豆制品、蔬菜较多，唯一的缺憾是高盐。但随着经济的发展，西方诸多高脂肪、高热量的食品相继登陆我国，才造成如此局面。”
　　刘力生说，膳食还是应该以谷类为主，多吃蔬菜水果，低脂牛奶也要增加。此外，增加含钙的东西，减少食盐。世界卫生组织已经提出，应将每人每天的盐摄入量控制在5克以内。

　　合理饮食不能替代规范治疗

      不过，对于高血压患者来说，也不能觉得，光靠饮食就能把血压控制了。“在健康膳食的基础上，依然要遵医嘱合理用药。把血压控制在标准值以下是最终目标，只要没有达到这一点，就不能放松警惕。因为一旦罹患高血压，想要彻底停药基本上就是不可能的了。”
　　刘力生提醒道，今年我们注意到一个新问题，就算你在门诊测量的血压是正常的，但是仍然可能其余时间测量时血压偏高。因此，学会在家里自测血压是保证病情不恶化的关键。“随访也很重要，千万不要觉得检查一次正常就一劳永逸了。”